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　　【河北安信消防检测有限公司】消防安全评估的意义

　　消防安全评估是现代消防安全管理的重要途径之一。

　　通过对系统***的辨识,及时发现工程在规划、设计、安装、调试、运行、检修、维护***等阶段的火灾隐患;

　　通过分析获知系统的***存在部位、存在方式、火灾发生的可能原因、火灾的大小、火灾发生后的变化规律等;

　　通过对火灾隐患的定性和定量评价,对工程项目或场所的消防系统的火灾的控制能力、火灾可能性和严重性进行预测,并力求建立数学模型,对系统的安全动态作出科学评估和评价;

　　通过决策提出整改方案,消除或减少消防安全隐患;通过完善消防安全管理,提高系统的火灾控制能力,终提高系统的安全度。

　　消防安全评价意义:1、及时发现企***的消防隐患,提出技术性的整改方案,督促企***整改,消除火灾隐患,提高其消防设施的可靠性和消防系统的安全性,减少火灾事故的发生。2、为相关主管部门和各级消防部门从宏观上对各行业实施消防安全管理和控制提供科学依据。三、消防通道被占用消消防通道本是供消防车救灾使用的特殊专用道路，但在一些高层住宅小区里，消防通道不畅的情况非常普遍，甚至成为了***车的停车位。3、针对发现的不适应社会发展需求的消防难题,报告***主管部门,及时做出相关的政策和立法,使中国消防安全事业快速健康发展。4、完善消防中介机构,推动中国消防工作的社会化,尽快与国际消防安全管理工作接轨。

　　餐厅、厨房的防火要求有哪些

　　(1)餐厅内不得乱拉临时电气线路，如需增添照明设备以及彩灯一类的装饰灯具。应按规定安装。餐厅内的装饰灯具，如果装饰件是由可燃材料制成的，其灯泡的功率不得超过60W.

　　(2)餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道;通道及出入口必须保持畅通，不得堵塞，举行宴会和酒会时，人员不应超出原设计的容量。

　　(3)如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在不燃烧材料制作的基座内，并不得靠近可燃物。供应火锅的风味餐厅，必须加强对火炉的管理。(3)对消防器材应经常检查，发现丢失、损坏应立即补充并上报***。液化气炉，禁止使用;酒精炉和木炭炉，慎用;应使用固体酒精燃料，比较安全。餐厅服务员在收台时，不应将烟灰、火柴梗卷人台布内。

　　(4)厨房内可燃气体管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏;发现可燃气体泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁明火和启动电源开关。

　　(5)楼层厨房不应使用瓶装液化气、煤气、天燃气管道应从室外单独引人，不得穿过客房或其他公共区域。

　　(6)厨房内使用的绞肉机、切菜机等电气机械设备不得过载运行，并防止电气设备和线路受潮。

　　(7)油炸食品时。锅内的油不要超过2/3，以防食油溢出，遇明火燃烧。

　　(8)工作结束后，操作人员应及时关闭厨房的所有阀门，切断气源、火源和电源后方能离开。

　　(9)厨房内抽烟罩每日擦洗一次，烟道每半年清洗一次。

　　(10)厨房内除配置常用的灭火器材外，应配置石棉毯，以便扑灭油锅起火。

　　火灾原因分析

　　电气火灾是因电能引起火源而发生的。其直接原因主要是漏电、短路、过载、接触不良、过负荷、电弧、电火花等，造成高温发热，并引燃周围可燃物酿成火灾。

　　1、 漏电：电线或其支架材料的绝缘能力差，以致导线之间或导线与大地间有微量的电流通过，漏电的电火花能成为火灾的着火源;

　　2、短路：在电气线路上，由于各种原因，电势不同的两点相接或相碰，产生电流突然增大的现象。建筑物疏散通道、安全出口和消防安全***部位等处应设置消防警示、提示标识。由于短路回路中的电流很大，在短路点上极易产生强烈的电火花和电弧，并使导线的金属导体出现熔化和剥蚀缺损的痕迹，这种强烈的短路电弧和熔化的高温金属都能引起可燃物质燃烧。通过短路回路电流的导线，由于极短的时间内发热量很大，甚至会引起短路回路中的导线的绝缘层迅速燃烧，并能引起导线附近的可燃物燃烧，从而造成火灾;

　　3、过负荷：指导线中通过的电流量超过安全电流值。由于导线本身具有电阻，通过电流时就会发热，通过电流量越大，发热量就越大，导线绝缘层温度就越高。一旦绝缘导线的温度超过允许工作温度，导线的绝缘层就会加速老化，甚至发生燃烧，引起火灾事故;

　　4、接触电阻过大：在电源线的连接处和电源线与开关、保护装置及较大的用电设备连接的地方，由于接触不良，使接触部位的局部电阻过大。而且大空间场所属于人员密集的公共场所，绝大多数观众对场地疏散路线不熟悉，更不了解建筑布局及周围环境。在有较大电流通过电气回路，并遇接触电阻过大时，在其局部范围会产生极大的热量，可以使金属变色甚至熔化，并引起电气线路的绝缘层、附近的可燃物及积落的可燃粉尘着火，引起火灾;

　　5、电火花和电弧。电火花是电极间放电的结果，电弧是由大量密集的电火花构成的。电弧的温度可高达3000qC以上，电火花和电弧容易引起可燃物质燃烧，引起火灾。